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特集「玄米」

ジャパンエナジーフードが注目する「玄米」とは

玄米は、胚芽や表皮が残っている状態の米です。胚芽や表皮を削って精米したのが白米。玄米の胚芽や表皮には、豊富な40種類以上の栄養素をはじめ、食物繊維、ポリフェノールなどのさまざまな健康成分が含まれているのです。

玄米特集

日本人は昔から、植物の力を 最大限に享受していました。

日本人は玄米や雑穀などから多くの炭水化物を摂っていました。どれくらい食べていたかというと、だいたい5合から、多い人は10合(つまり一升)食べていたそうです。それだけたくさんのお米や雑穀を食べていた日本人は、まさに植物の力から最大限に生きるためのエネルギーを得ていたということになります。

特に、玄米は白米に比べてミネラルやビタミンが多く含まれ、野菜不足を補えます。 体重管理や美容にも優れているという医学的・栄養学的なデータも出ているので、玄米には健康パワーが秘められていると言えます。

味噌との相性も抜群です。

味噌は生命を維持する ために不可欠な必須アミノ酸8種類がすべて含まれている他、ビタミン、ミネラル、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維などが含まれています。玄米と味噌を合わせて食べることにより、いわゆる「完全食」に近い栄養評価となります。

ジャパンエナジーフードの「玄米」製品

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