おだしマジック!粉鰹60g ひとさじで最高級のだしの味!お味噌汁50杯分以上。 準備1秒 完全無添加かつおだし【送料無料別送品】

価格: ¥998 (税込)
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ジャパンエナジーフード オンラインストアにて新たに誕生したカテゴリ「社長が出会っちゃいました」シリーズ。
今回は「かつおだし」。もちろん、そんじょそこらのかつおだしとは違います。
最高級の鰹節を使った、コストパフォーマンスも最高な上に、手軽にすぐに使える
いいことづくめのかつおだしです。

※こちらの商品は送料無料別送品です。他の製品とは別で発送されます。



香り高い、完全無添加のかつおだしが一瞬でとれる。まるで魔法のような素材のため、「おだしマジック!粉鰹」という名前が付けられました。

この製品の開発者は料理研究家の高窪美穂子さん。「家庭料理のプロ」として、時間や手間をかけないのに美味しい料理ができると評判です。

食材やそれを作る人との出会いをとても大事にされている方で、日本中を飛び回り、多くの生産者と会ってこられています。そのため、日本の「本物の味」を知り尽くされているかたです。
高窪さんが「どうやったら日本の大事な文化である"だし”を、後世に伝えられるのか」ということを真剣に考え、「最高級のだし」を「手軽に」使うことにより、だしの素晴らしさを伝える入り口として、この「おだしマジック!粉鰹」を開発されました。


<「おだしマジック!粉鰹」とは・・・>


・伊豆田子節手火山式焙乾製法本枯れ鰹節100%使用です
・無添加・無着色で自然な味わいです
・準備1秒、お湯にいれるだけでおいしい天然だしになるので、濾す必要がありません
・鰹節の豊富な栄養成分を、丸ごと摂ることができます
・お料理にも使えて、味がワンランクアップします
・使い方がわからなくても安心!ラベルに印刷してあるQRコードから、レシピを無料プレゼントしています


<こんな方におすすめ>


・忙しく時間の余裕はないけれど、体によい美味しいものが食べたい方
・天然だしはとりたいけれど、こすのが面倒な方
・お味噌汁を少量から手軽に作りたい方
・だしのきいたお料理が好きだけど、その都度だしをとる余裕はない方
・短時間で簡単に、おいしい料理を作りたい方


※50杯は、一番濃いめのだしをとった時の目安となります。

※お二人家族の場合、1袋で1ヶ月半~2ヶ月分目安です。


<鰹節の伝統を守る、西伊豆田子・カネサ鰹節店>


創業明治15年より西伊豆田子地区の伝統製法「手火山式焙乾製法」を用いて造る鰹節(田子節)の製造元。カツオから仕入を行い鰹節を仕上げ袋詰めまで、自社による一貫生産を行っている。昔ながらの製法を元に歴史ある田子節や潮かつおなどを筆頭に、鰹の塩辛や燻製商品など、特有の伝統製法を駆使した商品を作っている名店。



<最高級かつおぶしを「100%」使うということ>


「お出しマジック!粉鰹」は、伊豆田子節手火山式焙乾製法本枯鰹節を100%使用しています。
巷では「◯◯配合」という言葉で、あたかもその材料をメインに使っているように見えながらも、実際はほんの少ししか使っていないことがあります。
100%使うということは、その原料を丸ごと引き受けることになります。その原料に全くの妥協を許さないということになります。
この鰹節の製法である「手火山式焙乾製法」は、鰹節を最も美味しくする焙乾方法の1つと言われていますが、最も効率が悪く最も危険な焙乾方法とも言われています。
現在、この方法(手火山式焙乾製法)で本枯れの鰹節を作っているのは、日本でも4~5店舗程しか無いと言われており手火山式焙乾製法は、幻の製法になってしまいました。
常に手で火をはかりながら鰹節にあたる熱量を均等に調整していきます。 「手」で熱をはかり火を調整していく事から「手火山」の名前が付いたと言われています。
そうした職人の技が必要な鰹節ですが、近年は生産量が減ってしまい、このままでは後継が育たず、作れる人がいなくなってしまいます。
この「おだしマジック!粉鰹」は、楽しいネーミングですが、日本の伝統文化を紹介すると同時に、この鰹節を食べることによって、職人の伝統技術を守ることにもつながるのです。

<本品の原材料表示>



栄養成分(100gあたり)(検査機関:食品微生物センター)
エネルギー:354kcal
たんぱく質:83.2g
脂質:2.4g
炭水化物:0.1g
食塩相当量:0.84g


容量:60g

未開封→常温:直射日光、高温多湿を避けて保存してください
開封後→できるだけ早くお召し上がりいただき、冷蔵庫内に保管ください。
皮や骨がある場合がございますので、十分ご注意ください。

ジャパンエナジーフードの社長紹介

こんにちは!社長の相澤です。

和食をもっと便利に、食べやすく、安心なもので作りたい!という想いがつのり、玄米 × 味噌 シリアルバーを開発しました。
商品開発を進めながら、すでに日本にある素晴らしい食べ物も紹介していきます。
みなさんが訪れるのが楽しみになるようなページづくりを目指してまいります!

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