玄米粉クッキー/玄米粉フィナンシェ

価格: ¥1,800 (税込) ¥2,000 (税込)
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クッキー 6個¥1,800(税込)在庫あり
フィナンシェ 8個¥2,000(税込)在庫あり

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グルテンフリー玄米粉クッキー&フィナンシェ

<製品特徴>


グルテンフリーで小麦粉の代わりに玄米粉と米粉を使用しています。
スイーツとしての美味しさにはこだわり、風味豊かで、かつ玄米粉の香りと滋養ある満足感を感じることができます。
コーヒーはもちろん、日本茶にもよく合います。


 
【配送日について】
・2週間以内のなるべく早いタイミングで発送いたします。
・配送日の希望については、備考欄に記載いただけましたら、なるべくご希望に沿うように努力いたします。

その他、ご要望などありましたら、お知らせください。
(個別のメッセージなどは万が一の間違いリスクを避けるため、承っておりません。どうかご容赦ください)


<玄米粉クッキー&フィナンシェをなぜ作ったのか>


「甘いお菓子作りたい」という開発部長の要望から、「それなら、ジャパンエナジーフードらしく、玄米粉を使ったものを作ろう」ということで、試作が始まりました。
玄米粉は小麦粉や通常の米粉よりも結着力が弱く、食感もボソボソになりがちで、何度も試作してはボソボソやカチカチになってしまったクッキーを食べました。
やっとレシピとしてまとまってきたタイミングと同じくして、一般社団法人むすびのお菓子づくり専門家の小島様と出会い、レシピを調整していただきました。
おかげでクッキーはサクサク、フィナンシェはしっとりと、それぞれ本来の美味しさを出しつつ、玄米粉の香ばしさや滋養ある風味を実現することができました。
この製品は、障害のある人の働く場を創出すること、日本の食材を活用することをを願い、企画しました。


<商品情報(玄米粉クッキー)>


原材料:無塩バター、アーモンドプードル、玄米粉、素焚糖、米粉、卵黄、食塩

アレルゲン情報:本製造工場では小麦、大豆を含む製品を生産しています。


賞味期限:製造日より30日
保存方法:冷暗所で保存してください。
開封後はお早めにお召し上がりください。

<商品情報(玄米粉フィナンシェ)>


原材料:卵白、素焚糖、アーモンドプードル、発酵バター(生乳、食塩)、はちみつ、玄米粉、米粉 

アレルゲン情報:本製造工場では小麦、大豆を含む製品を生産しています。


賞味期限:製造日より21日
保存方法:冷暗所で保存してください(夏場は冷蔵保存)。
開封後はお早めにお召し上がりください。

ジャパンエナジーフードの社長紹介

こんにちは!社長の相澤です。

和食をもっと便利に、食べやすく、安心なもので作りたい!という想いがつのり、玄米 × 味噌 シリアルバーを開発しました。
商品開発を進めながら、すでに日本にある素晴らしい食べ物も紹介していきます。
みなさんが訪れるのが楽しみになるようなページづくりを目指してまいります!
店長日記はこちら >>

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