信州と言えば、そば。
信州高山村産の蕎麦を糀にしたちょっと珍しい味噌。米糀も加えた田舎みそです。ギフトとしても人気の種類。
| ジャパンエナジーフード | 一律500円 |
| 糀屋本藤醸造舗糀屋本藤醸造舗 | 本州900円、本州以外1200円 ※システム上、送料を900円に設定しているため、本州以外の場合は別途連絡をいたしますので、ご了承ください。 |
【注意事項】
他メーカー製品を同時購入する場合、システムの都合上、同梱不可となっていることがあり、同時に購入ができない場合がございます。
その際は、大変お手数ですが、個別にお会計を済ませていただけますと幸いです。
＜本品の原材料表示＞
| 原料 | 長野県産大豆ナカセンナリ100％、長野県産米100％、長野県産そば、国産塩、酒精 |
| 内容量 | 300g |
| 保存方法 | 直射日光を避け、冷暗所で保存 |
| 賞味期限 | 11ヶ月 |
伝統の米麹造り
当店の糀は、”室蓋（むろぶた）製法”という昔ながらの木箱を使った、糀屋伝統の手造り米糀です。
手をかけた分、糀はそれに応えてくれます。
糀の持つ力を最大限に引き出すために、温度や変化の様子を人の五感で確かめながら一箱ずつ丁寧に造ることにこだわっています。
こだわりの手づくりみそ
当店のみそは、糀屋伝統の米糀を使い、上質な国産米と国産大豆に自然塩を加えて造られています。
厳選された国産原料にこだわり、糀屋に伝わる伝統の技術と知恵で一つ一つの商品に責任を持ってお届けしたいと考えております。
豊かな信州の土地で代々受け継がれた蔵の中で一年以上熟成させた”天然醸造”のみそです。
